为了探究温度对酶活性影响，某同学设计的实验方案用实验结果如下表所示，回答下列问题（注：使用的淀粉酶为市售韵α淀粉酶，最适温度约为60℃ ）。

(1)该实验是对照实验， 试管是对照组，实验的自变量是 ，因变量是

(2)实验中，各组的试剂用量、保温时间等均保持相同且适宜，这种操作遵循对照实验设计的 原则

(3)滴入碘液后，B试管呈蓝色的原因是

C试管呈蓝色的原因是

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(1)A 温度 滴入碘液后，(试管中)溶液颜色(的变化)

(2)单一变量

(3)淀粉酶经1 00℃保温后变性失活，不能催化淀粉水解， (试管中的)

淀粉遇碘变蓝

淀粉酶在0~C条件下活性低，(保温处理后，)剩余的淀粉遇碘变蓝