胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，p H 保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是________________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为__________________　　　　　　 __。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液p H 值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将____________________，原因是______　　　　　 _________________。

（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是　　　　　　 。

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(1)蛋白质

(2)底物量一定，底物已被消耗尽

(3)略

(4)不变，在ph=2时酶已失活

(5)C