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胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还是常用的食品色素,还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用.下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图.请回答下列问题: →→→→→→ (1)除了可以从植物中提

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:32:54分类:高中生物题库

胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题:

(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用________________________________________________________________________生产。

(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行________处理,但要注意控制________和时间,这是因为___________________________

________________________________________________________________________。

(3)图中A过程表示________,此过程用到的有机溶剂应该具有很高的________,能够充分________胡萝卜素,并且不与水混溶。

(4)图中B过程表示________,浓缩之前进行过滤的目的是

________________________________________________________________________。

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胡萝卜素的提取方法有三种:一是从植物中提取,二是从岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产。新鲜胡萝卜素含大量水分,提取时应干燥,但要控制干燥时间和温度,若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中A是萃取,所用萃取剂应具有较高的溶点,并能充分溶解胡萝卜素。

答案:(1)微生物的发酵 (2)干燥 温度 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

(3)萃取 溶点 溶解 (4)浓缩 除去萃取液中的不溶物

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