下图是含有淀粉的琼脂上的实验装置。将该装置放在37℃的温度下，培养24h后，用碘液冲洗圆点处，各琼脂的处理方法和实验结果见表。下列说法正确的是（ ）
| 圆点 | 处理方法 | 结果 |
| A | 加入新鲜唾液 | 红棕色 |
| B | 接种面包酶 | 红棕色 |
| C | 加入煮沸的唾液 | 蓝黑色 |
| D | 加入蔗糖酶 | ？ |
| E | 加入新鲜唾液与质量分数为10%的盐酸的混合液 | 蓝黑色 |
A．酶的催化需要适宜的pH，据此表中“？”处应是蓝黑色
B．面包酶能分泌淀粉酶，酶在细胞外发挥作用
C．温度能影响酶的活性，温度越高，酶的催化活性越强
D．酶不仅具有高效性，还具有专一性，实验E就是最好的证明
在线课程解析：A选项中表中“？”处应是蓝黑色体现的是酶的专一性，不是酶的催化需要适宜的温度；C项温度能影响酶的活性，但是通过C圆点说明并不是温度越高，酶的催化活性越强；D选项中的处理方法说明的是pH对酶活性的影响。答案：B