下表是某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用 （ ）
| 氨基酸 | 丝氨酸 | 组氨酸 | 酪氨酸 | 甘氨酸 |
| 食物中 | 0.01g/ g | 0.10g/g | 0.05g/g | 0.20g/g |
| 人体蛋白质中 | 0.1g/g | 0.23g/g | 0.13g/g | 0.4g/g |
A．呼吸作用 B．氨基转换作用 C．脱氨基作用 D．氧化作用
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