2003年诺贝尔生理或医学奖授予了美国Paul Clauterbur 和英国的Peter Mansfield，因为他们发明了磁共振技术（MRI），MRI可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图象中反映出来。下列有关叙述正确的是
A．构成人体的不同组织和器官含水量是一样的
B．水在细胞中存在形式及功能是不会改变的
C．组织发生病变，不会影响组织内的化学变化
D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变
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