(I)在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

①实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。

②实验原理：

a.

b.

③实验材料和用具等略。

④实验步骤和结论等略。

(Ⅱ)请以养麦种子为材料设计一个实验，证明种子在萌发过程中有还原性糖的形成。要求补充实验步骤、预测实验结果并作出解释。

实验材料：已发芽的养麦种子和荞麦干种子各若干。

主要器具：略

实验步骤：

①取已发芽的养麦种子与荞麦干种子各10粒分别研磨，用适量的蒸馏水分别冲入两个烧杯中，充分振荡。

② 。

③ 。

④将两支试管隔水加热2分钟左右。并仔细观察两支试管中溶液颜色的变化。

预测实验结果并作出解释：

① 。

② 。

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