下列有关细胞中化学元素和化合物的叙述正确的是 （ ）
A．Fe、Za、Mg、Mu、Cu都是细胞中不可缺少的微量元素
B．细胞中自由水和结合水主要作用不同，但可相互转化
C．蛋白质变性是因为肽键的断裂，变性后丧失生物活性
D．淀粉、蛋白质，核酸是生物体都含有的高分子化合物
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