下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答下列问题。

(1)制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应(　　)

A．一直打开 B．打开并盖上一层纱布

C．定时拧松 D．一直拧紧

(2)写出由果酒酿制成果醋过程的反应式：____________________。

(3)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用________(接种方法)。

在线课程

【答案】　(1)C　(2)C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O　(3)平板划线法(或稀释涂布平板法)

【解析】　本题主要考查果酒、果醋制作的相关内容。(1)果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应每隔12 h拧松一次，以排出发酵中产生的CO2，防止发酵瓶爆裂。(2)注意是由果酒酿制成果醋过程的反应式。(3)微生物的纯化培养，通常采用平板划线法或稀释涂布平板法。