如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是
A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B．可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
C．如果温度升高或降低5℃，最大催化速率都将下降
D．限制f～g段上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”
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