材料一：某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行实验。回答下列问题：

组别	布料	污染物	水温
A(蛋白酶洗衣粉)	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B(脂肪酶洗衣粉)	6×6 cm	蛋白膜	40℃
C(蛋白酶洗衣粉)	6×6 cm	淀粉膜	40℃

（1）蛋白酶洗衣粉的去污原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2） 该实验中　　　　　　 、 　　　　　 分别构成两组对照实验。[该实验的无关变量为　　　　　　　　　　　　　　 。（至少写出两点）

（3）该同学在实验过程中可通过观察　　　　　　　　　　　　　 来判断酶的催化效率。

材料二：酶在酶促反应中能催化特定的底物（酶进行催化反应的反应物）反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：

（4）上图所示过程能说明酶具有　　　　 　　　　 的特点。

（5）酶能提高反应速率的机理是因为　　　　　　　　　　　　　　 ，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。

（6）下列符合图示反应类型的有_____。

A.氨基酸a+氨基酸b→二肽+H₂O　 B.麦芽糖+H₂O→葡萄糖

C.CO₂+H₂O→（CH₂O）+O₂　　　　　 D.H₂O₂→H₂O+O₂

（7）若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从1.5升高到10.0时酶活性随之变化的曲线图

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（1）用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解。

（2）A与B；A与C

洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等；(写出一点1分，共2分)

（3）污染物消失时间的长短

（4）专一性 （5）酶能降低化学反应的活化能

（6）D

（7）