下列关于酶的说法正确的是
A．酶的作用是降低化学反应活化能，反应前后其化学性质会发生改变
B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
C．酶具有高效性、专一性，其催化作用不受温度、PH的影响
D．酶不仅能缩短反应时间，还能改变反应平衡状态
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