（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是____________________，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的____________________，它对人体是无害的，在_____________________的协同作用下，豆腐就转变成了风味独特的腐乳。

（2）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入__________制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_____________________。

（3）Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它的发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了__________________________________________，这说明在寻找目的菌时要根据它对生存环境的要求去寻找，实验室中微生物的筛选，也应用了同样的原理，即人为提供目的菌生长的条件，实验室培养微生物的培养基一般都含____________________（至少答出3种）等主要营养物质。

（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是________________________________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是__________________________________________。