下列哪几项属于β—胡萝卜素的作用：
A.治疗夜盲症B.常用的食品色素C.防止佝偻病D.转变为维生素A在线课程ABD
防止佝偻病是维生素D及钙离子的作用而不是β—胡萝卜素直接作用。