22．切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质。完整的苹果中不会出现上述现象，是因为
A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
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【答案】C
【解析】考查生物膜系统的知识。生物膜被破坏使苹果果肉内的酚类物质与酚氧化酶接触，使其被氧化成棕褐色的物质。