3、下面是四位同学实验操作的方法或结果，其中正确的一项是（ ）

A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料

B．提取叶绿体中色素的原理是色素在滤纸条上扩散速度不同

C．稀释的蛋清溶液与唾液淀粉酶溶液都可以与双缩脲试剂产生紫色反应

D．显微镜下观察有丝分裂所用的材料是洋葱鳞片叶表皮细胞

解析：可用作还原糖鉴定的材料的是单糖，果糖是二糖；提取叶绿体中色素的原理是绿叶中的色素溶解在有机溶剂无水乙醇中；显微镜下观察有丝分裂所用的材料是根尖分生组织细胞。故选C

答案：C