27．右图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是

A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量

C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温

D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

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【答案】C

【解析】用装置乙制作果酒时温度应控制在18-25⁰C，温度是酵母菌生长和发酵的重要条件；醋酸菌是一种好氧细菌，其最适生长温度为30~35℃。