35．(10分)【生物技术实践】下图为某工厂设计的芦柑加工工艺流程，请分析回答：
(1)为提高出汁率，过程②可使用 酶处理，该酶是一类酶的总称，包括半乳糖醛酸酶、 酶，为提高该酶的利用率常采用 技术；过程③常常接种的菌种是 ，并且需要严格控制氧分压。
(2)芦柑果皮可用来提取香精油，过程④最好采用的方法是 法。为提高出油率，材料需经过石灰水 处理，然后漂洗。
(3)现获得一株无子突变芦柑，研究人员要在较短时间内获得大量突变植株，最好采用 的方法，该过程中需要对外植体进行 处理。在上述过程中，所用到的培养基及器材都需要严格灭菌，工作台需要用 擦拭。培养基中除基本营养成分之外，还需要添加 。
在线课程【答案】(1)果胶 果胶分解酶和果胶酯 固定化酶 酵母菌 (2)压榨 浸泡 (3)植物组织培养 消毒 (4)70%的酒精 植物激素
【解析】果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，是榨取的果汁变得更容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清；工业上为提高该酶的利用率常采用固定化技术；植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，过程④最好采用的方法是压榨法；较短时间内获得大量突变植株，最好采用植物组织培养的方法。