4．在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是（ ）
A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B．乳酸菌的代谢类型为异养兼性厌氧型
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防杂菌污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
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