8．下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克干重中含量)，从表中分析可得出哪项结论(　　)

项目	水分	无机盐	蛋白质	脂质	糖类	核酸
黄豆	5.0	10.2	35.1	16.0	18.6	8.2
玉米	3.2	12.1	8.1	3.3	69.6	3.2

A.黄豆生长需氮素比玉米多

B．玉米种子营养价值比黄豆种子高

C．玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多

D．酿酒时用黄豆做原料比用玉米好

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答案：A

解析：各种化合物中含氮素的主要是蛋白质、核酸，黄豆中上述两种化合物含量高于玉米，因而黄豆生长需氮素比玉米多。