45、（10分）根据我国现行的食品质量标准，0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。

（1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

（2）实验原理：蛋白质与___________试剂发生作用，产生紫色反应。

（3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、试管和滴管等。

（4）实验步骤

①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起___________作用。

②分别向两支试管中加入2mL的___________溶液，振荡，摇匀。

③再分别向两支试管中加入3~4滴___________溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

（5）结果预期：若___________，

则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量不符合质量标准。

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45．（10分）

（2）双缩脲 （4）① 对照 ② 0.1g/mL的NaOH ③0.01g/mL的CuSO₄

（5）乙试管中的紫色程度比甲试管中的紫色程度浅