30．(15分)请回答下列有关微生物的一些问题。

(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含____________________的土壤表层；不同微生物对pH的要求不同，细菌常生活在酸碱度____________________的潮湿土壤中。

(2)微生物的消毒和灭菌：在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和____________________进行消毒。在微生物培养中，对培养基常用____________________方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________________。如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是：_____________________________________。

(3)微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式：________________________________。在果醋制作时，运用醋酸菌在________和糖源充足时，将糖分解成醋酸。

(4)微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是____________和________________________。

(5)微生物的计数：根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是_______________________________。

(6)微生物的鉴定：为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的________(选择、鉴别)培养基中加入________指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变________色。

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30．(每空1分) (1)有机质　接近中性(2)氯化汞　高压蒸汽灭菌　损伤DNA的结构　将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生（2分）

(3)C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH＋2CO₂＋能量　有氧

(4)平板划线法　稀释涂布平板法

(5)当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落

(6)选择　酚红　红