30.请回答与酵母菌有关的问题：

(1)在基因工程中酵母菌常作为________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是________。

(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是：在______________________条件下进行培养。

(3)在利用酵母菌进行酿酒时，严格密封的情况下发现酒中酸味过重，最可能的原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。

①请填写下表：

②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸，应如何完善实验设计？_______________。并预测实验现象：________________。

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30.【答案】(1)受体细胞　基因突变　(2)无光、无氧　(3)培养液或菌种混有在发酵过程产生酸性物质的微生物(杂菌)

(4)①Ⅰ.左　Ⅱ.只进行无氧呼吸　②将装置中的氢氧化钠溶液换成等量的蒸馏水，其他条件相同　液滴不移动