3.(10分)材料一:继2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后,2010年8月又在某国产奶粉及其他奶制品中发现三聚氰胺。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,形成膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二:食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________________,后者的基本组成单位是________________,结构通式为________________。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含________________量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饮料中添加三聚氰胺的目的。
(3)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为________________。
A.肌细胞形状不同 B.在人体细胞内的合成部位不同
C.支配的神经不同 D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同
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