29.（16分）中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。
I.提取叶绿素
II.探究pH对叶绿素稳定性的影响
取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。
| 实验组号 叶绿素溶液（mL） 调pH至 处理时间（min） 溶液颜色 | ||||
| ① | 3.0 | Y | 10 | 绿色 |
| ② | 3.0 | 7.0 | 10 | 绿色 |
| ③ | 3.0 | 6.0 | 10 | 黄绿色 |
| ④ | 3.0 | 5.0 | 10 | 黄褐色 |
注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。
根据所学知识和实验结果，请回答：
（1）提取食用叶绿素的X应该为_____________，原因是_____________。
（2）表中Y应该为_____________，原因是_____________。
（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于_____________食品，否则_____________。
（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并写出主要步骤。
在线课程答案：（1）二氧化硅（SiO2） 使研磨更加充分
（2）8.0以1.0作为pH梯度进行实验
（3） pH小于6.0 叶绿素会由于酸性pH值而被破坏
（4）略