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将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻.可以保持其甜味.这是因为加热会 A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖的分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 08:07:54分类:高中生物题库

39、将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可以保持其甜味,这是因为加热会( )

A.提高淀粉酶活性

B.改变可溶性糖的分子结构

C.防止玉米粒发芽

D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

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