11.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个

—SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

（1）氨基酸的结构通式可表示为_______________。

（2）该分子中的51个氨基酸先经_______________方式形成2条肽链，这2条肽链通过一定的_______________，如图中的_______________相互连接在一起，最后形成具有_______________结构的胰岛素分子。

（3）胰岛素分子中含有肽键_______________个，肽键可表示为_______________。

（4）从理论上分析，胰岛素分子至少有_______________个—NH₂，_______________个—COOH

（5）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了_______________。

（6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗方法只能注射胰岛素，而不能口服，原因是_______________

11.（1）略 （2）脱水缩合 化学键 二硫键 空间 （3）49 –CO－NH-

（4）2 2 （5）888 （6）口服会使胰岛素被消化分解，失去效用