7. 下列有关生物技术实践的叙述，正确的是
A.探究果胶酶用量的实验中，果汁量与果胶酶的用量始终成正比
B.在提取P-.胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂
C. 果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称
D. 为提高P-胡萝卜素的萃取速度，应釆用明火加热
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