下列属于生命大分子物质的是（）

D

解析试题分析：糖、结合水、脂肪、无机盐和蔗糖属于小分子物质，蛋白质、核酸和纤维素属于大分子物质。
考点：考查生命大分子物质。
点评：难度较小，熟记生物大分子物质。