某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为
| A．b（c—18）+18a和18（b—a） | B．b（c+18）+18a和18（a + b） |
| C．b（c—18）—18a和18（a—b） | D．b（c+18）—18a和18（b—a） |
A
解析试题分析：要求蛋白质的相对分子质量可以先求出所有氨基酸的总的分子量，再减去脱去的水的分子量。该蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸，要脱去b-a个分子的水，因此该蛋白质的相对分子质量=c×b-18（b—a）=b（c—18）+18a；而水解时需要的水分子数仍然是b-a，因此水解时需要的水的相对分子质量=18（b—a）。故答案选A。
考点：蛋白质合成过程的有关计算
点评：本题主要考查了蛋白质分子质量的计算，学生在学习过程中要善于总结公式，把握规律。本题属于对理解、应用层次的考查，属于中档题。