下列对酶的叙述中正确的是
A.酶的产生和催化都是在活细胞内B.酶都是蛋白质C.酶是一类有机物D.酶在反应前后的质和量可变在线课程C
解答本题的关键是识记并理解酶的概念解析解答本题的关键是识记并理解酶的概念。从酶的来源看，酶是在活细胞的核糖体上合成的，而无论是在细胞内，还是在细胞外都能起催化作用。从其功能看，酶之所以作为催化剂是因为其能加速化学反应的速度而自身在反应前后数量和质量都不发生改变。从其化学本质上看，酶是有机物，多数是蛋白质，少数是RNA。