酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是（）

B

解析试题分析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数为核酸（RNA）；酶只能加快化学反应的速率，自身的结构和数量不发生改变；酶的活性与温度、PH等有关；酶具有高效性。故选B
考点：本题考查酶的相关知识。
点评：本题意在考查考生的识记能力和理解判断能力，属于基础题。