下列关于蛋白质的说法中正确的是（）
| A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 |
| B．四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成三肽 |
| C．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有上百种 |
| D．组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸 |
A
解析试题分析：蛋白质具有多样性的原因有：（1）组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序多样；（2）蛋白质的空间结构多样，故A正确；四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成四肽，故B错；生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，故C错；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有8种是人体细胞不能合成的必需氨基酸，故D错。
考点：本题考查蛋白质的相关知识。
点评：本题意在考查考生的识记能力和判断能力，属于基础题。