生活在水中的鲤鱼量最多的有机化合物是 (　　)

B

解析试题分析：蛋白质是占细胞干重最多的化合物，是细胞中含量最多的有机物。
考点：考查细胞内化合物的含量。
点评：难度较小，熟记细胞内化合物的含量。