细胞中含量最多的有机物是:

B

解析试题分析：活体细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，而糖类主要功能是为细胞生命活动提供能量。
考点：细胞中化合物的含量
点评：这类问题属于识记水平，平时注意记忆和辨析。