占人体细胞干重50％以上的有机化合物是

B

解析试题分析：
构成生物体的化合物中，水占细胞鲜重最多，但水是无机物；蛋白质的含量是第二位，鲜重是7-10%，干重大约占50%以上；选B。
考点：蛋白质的含量。
点评：本题相对简单，属识记内容，学生容易忽略题目当中的有机物。