下列有关细胞中有机物的说法，正确的是
| A．核糖、乳糖、淀粉是叶肉细胞内的重要糖类物质 |
| B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故常被用做检测脂肪的材料 |
| C．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量 |
| D．对蛋白质的检测可用斐林试剂，但要现用现配 |
C
解析试题分析：
A.核糖、淀粉是叶肉细胞内的重要糖类物质，乳糖是动物细胞的二糖；错误。
B.花生种子中有蛋白质，但脂肪含量丰富，故常被用做检测脂肪的材料；错误。
C.淀粉、蛋白质、脂肪等有机物在氧化分解时都能释放出能量；正确。
D.对蛋白质的检测用双缩脲试剂，成分是质量浓度为0.1 g／mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g／mL硫酸铜溶液，先加0.1 g／mL氢氧化钠溶液，再加硫酸铜溶液；错误。
考点：有机物的种类、鉴定和功能。
点评：本题综合性强，突出理解、分析和推理能力的培养。