下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是( )
| A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 |
| B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 |
| C．在浓缩前，没有必要进行过滤 |
| D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂 |
B
解析试题分析：温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解；为了防止加热时有机溶剂的挥发，应在加热瓶口安装冷凝回流装置；在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素。
考点：考查胡萝卜素的提取。
点评：难度中等，理解胡萝卜素提取的注意事项。