关于蛋白质工程的说法，错误的是（）
| A．蛋白质工程中要进行基因修饰或基因合成 |
| B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变其分子结构 |
| C．蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子 |
| D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程 |
B
解析试题分析：蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。
蛋白质工程中要基因水平进行基因修饰或基因合成，而不能对蛋白质分子直接操作。蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子；选B。
考点：本题考查蛋白质工程的相关知识。
点评：蛋白质工程的原理（实质）是：改造基因。
蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列(基因)；（2）进行基因修饰或基因合成；（3）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成。因此蛋白质工程生产合成的蛋白质是自然界中不存在的新型蛋白质分子。