贮藏水果和粮食时，充加CO₂或抽掉空气，能延长贮藏时间，主要是由于（　　）

A

解析试题分析：有氧呼吸分解有机物产生H₂O、CO₂和热量，不利于水果和粮食的贮存。有氧呼吸进行得快慢主要与氧的含量、周围二氧化碳浓度的高低有关系；氧气的含量低（抽取空气），有氧呼吸进行得慢，CO₂对呼吸作用有抑制作用。
考点：考查有氧呼吸的知识。
点评：难度中等，理解CO₂和O₂对有氧呼吸的作用。