脂肪细胞含量最多的化合物是

B

解析试题分析：脂肪细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。
考点：考查组成细胞的化合物的含量。
点评：难度较小，熟记化合物在细胞中的含量即可。