关于下丘脑功能的叙述，正确的是

AC

解析试题分析：下丘脑是血糖平衡的调节中枢，并可合成和分泌促激素释放激素和抗利尿激素，故AC选项正确。调节躯体运动的高级中枢是大脑皮层，下丘脑通过垂体控制性腺的生长发育。
考点：下丘脑功能
点评：下丘脑既能传导兴奋，又能合成与分泌激素，学生要识记此知识点并学会应用。本题考查了学生识记能力和理解能力，属于中档题。