蛋白质工程直接需要进行操作的对象是（）

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解析试题分析：蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。因此它直接需要进行操作的对象是基因。
考点：蛋白质工程的概念。
点评：本题考查了学生对蛋白质工程的概念的理解能力，属于简单题。