下图关于动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是

A

解析试题分析：葡萄糖、果糖属于单糖，是还原性糖；蔗糖属于二糖，是非还原性糖。所以B不正确；脂质包括脂肪、类脂和固醇，所以C不正确。淀粉和纤维素是多糖，属于生物大分子，但固醇是小分子物质，所以D不正确。
考点：本题考查了组成细胞的化合物相关知识。
点评：本题较容易，要求学生了解组成生物体的化合物及其种类。