β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β-半乳糖苷酶的催化作用具有：( )

B

解析试题分析：
1、高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷~10¹³倍。?
2、专一性:每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；选B。?
考点：酶的专一性。
点评：本题较简单，考查了学生对基础知识的理解。