从遗传物质的结构层次看，基因突变是指

C

解析试题分析：基因突变是指基因分子结构的变化，包括DNA碱基对的增添、缺失或改变。也就是基因中脱氧核苷酸(或碱基)的种类、数量、排列顺序的变化，归结起来，就是碱基序列的变化。故选C
考点：本题考查基因突变的相关知识。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。