人们利用X射线、紫外线等处理野生青霉菌，最终培育出青霉素产量很高的菌株，其育种原理是( )

C

解析试题分析：
X射线、紫外线等处理野生青霉菌，导致青霉菌基因发生改变，育种方法是诱变育种，原理是基因突变；选C。
考点：诱变育种的原理。
点评：试题较抽象，需比较分析，是学生能力提升的较好选择。