下列有关实验试剂或实验方法的叙述，正确的是：()
| A．探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，检验淀粉分解程度的适宜试剂是斐林试剂 |
| B．脂肪鉴定中用50%的酒精是为了洗去浮色，便于观察脂肪滴 |
| C．用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程 |
| D．洋葱内表皮细胞不能发生质壁分离和复原现象 |
B
解析试题分析：斐林试剂使用时需要加热故不能用于探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，A错误。低倍镜可以观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程，C错误。洋葱内表皮细胞也能发生质壁分离和复原现象。D错误。本题选B。
考点：实验试剂或实验方法
点评：本题考查了学生的实验分析能力，难度适中，解题的关键是明确各个实验的材料选择。