关于细胞结构和功能的叙述，正确的是：( )
| A．精子和卵细胞结合与细胞膜的结构有关 |
| B．啤酒酵母细胞中没有线粒体，只能进行酒精发酵 |
| C．硝化细菌、蓝藻等单细胞自养生物都有利用CO2的能力 |
| D．不能以人成熟的红细胞为实验材料探究动物细胞吸水和失水的外界条件 |
AC
解析试题分析：酵母细胞中有线粒体，可进行有氧呼吸和无氧呼吸，B错误。成熟的红细胞无细胞核和各种细胞器，可以用作实验材料探究动物细胞吸水和失水的外界条件，D错误，AC叙述正确 ，本题选AC。
考点：细胞结构和功能
点评：本题考查了学生的理解分析能力，难度适中，解题的关键是明确一些特殊细胞的结构和功能。