下列物质中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸是

C

解析试题分析：氨基酸结构通式：R
　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　 NH₂—C—COOH
　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　 H
结构通式表明，一个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，由此可见，A、B、D都不符合。
考点：氨基酸的结构通式。
点评：本题要求学生掌握氨基酸的结构通式，意在考查考生的识记能力，属于容易题。